大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛊惑之幼虫的问题,于是小编就整理了1个相关介绍蛊惑之幼虫的解答,让我们一起看看吧。
云南有哪些“恐怖美食”?
刚好前段时间去云南旅游过,这些都是听当地朋友介绍的,没敢去尝试
一、凉拌蚂蚁蛋
食用的蚂蚁蛋,都是生长在树上的大黄蚂蚁所产。爬上树去取蛋时,免不了要承受蚂蚁叮咬之苦,因而在傣族同胞间,有“不是强者,休想吃到蚂蚁蛋”的说法。将树上的蚁巢取下,除去杂质和成蚁,煮熟后加上食盐、辣椒、碎葱头、生蒜泥拌匀后即可食用。蚂蚁蛋具有丰富的蛋白质,傣家人常用来招待亲戚朋友,令人回味。
二、苦牛撒撇苦撒
是云南傣家的代表菜。把黄牛宰杀后,取出牛脊肉烤黄,再切成细丝,拌以煮熟后的牛肚杂,放上姜、蒜、辣子、花生碎等,再用煮沸后经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀,即可食用。
三、火烤飞蚂蚁
火烤飞蚂蚁在云南是可遇不可求的珍稀佳肴。七八月,深山里下了几场大雨。那长着翅膀的飞蚂蚁纷纷从蚁洞里钻出来,人们捡了它们,除去翅膀,将铁锅放三脚架上,塞进一把松毛,在锅里烤黄飞蚂蚁,放点盐,那又嫩又香的滋味,是令人垂涎欲滴的昆虫美食。
四、油炸花蜘蛛
油炸花蜘蛛是布朗族的风味名菜。花蜘蛛,学名大腹圆蛛,生长在高山丛林间,常在树林中结网,个头比一般蜘蛛大,浑身长满白花斑。食用时,将花蜘蛛用开水浸泡,回软洗净。炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下花蜘蛛,用小火煎至桔黄色,取出入盘,撒上花椒盐即食。
五、生血
云南的少数民族还能用新鲜的生血做一道菜。先将调料剁细放到盆内,置于将杀的猪、鸡颈下,抽刀时喷血注入盆中,用木勺不停搅拌直到沸腾的热血变成凝固板块。品尝的过程可称为“血淋淋”,不过,很快,美妙的滋味就能弥漫整个口腔。
牛撒撇
简单讲,就是牛胃里没有完全消化的东西。 *** *** 为:
在杀牛前一个多小时,给牛喂一些傣乡特有的野草——五加叶和香辣蓼草。五加叶因为周边长刺,所以也叫刺五加,是一种清凉、味苦的中草药。香辣蓼草叶型似辣椒叶,味道又辣又苦,具有杀菌的功效。
牛开膛后,把牛肚洗净,放在开水里烫两分钟,捞出来后快速刮洗干净,切成条,然后放佐料;从牛胃里取出初步消化的草汁,跟牛肚拌在一起,再加上其他佐料:小米辣、花椒面、花生末、八角、草果面、味精、盐;再放一些新鲜的切细了的五加叶和香辣蓼草,拌上从山里采来的野香葱——牛撒撇就制成了。对了,还要加上另一种你无法想象的东西:牛的小肠里的一种很苦的汁水。加了这种苦水的牛撒撇才是风味最地道的牛撒撇!
牛撒撇的气味很特殊,有一种野草混合着泥土的芳香。闻到这种气味你会联想到躺在草地上放牛的情景,或是感受到一种清晨去草地上散步时的气息,而决不会想到吃的上面去。
牛撒撇的颜色别具一格:绿绿的,带点枯黄。乍一看,象一盆子秋天刚从地上扫起来的、还没来得及发黄的落叶。
要把这种东西吃进嘴里,确实得有点之一次吃螃蟹的勇气。当你皱着眉,苦着脸,吃下之一口牛撒撇时,正象大暑天渴极了喝进一瓶冰镇汽水那样,一股辣味—不,据说是一股苦味从鼻腔直冲脑门,顿觉心清气爽,暑气全消,但笔者确实不敢尝试。
云南有道叫萨米的菜,别说让我吃,我看着都恶心,就是用生猪肉用棍子敲成肉泥,加点盐放香菜末或折耳根生拌吃。我觉得真的是黑暗料理。看着他们吃我心里都难受,所以我觉得这就是云南最恐怖的食物。
炸竹虫是云南虫宴里最常见的,最有“亲和力”的虫子了。
竹虫生长在野生毛竹体内,以新鲜的竹子为食物,20天内从米粒大小长到手指头般粗大。砍了毛竹,打开竹筒就可以看见肥肥白白的竹虫,蠕动着身体。油炸后的竹虫,口感生香。竹虫,不仅哈尼族喜食,壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带,楠竹茂密,视其竹尖发黄,即可剖开竹茎采取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮,酥脆芳香,蛋白质含量高,是佐酒佳肴。
油炸蚕蛹
当蚕吐丝死后成为蚕蛹时,将蚕蛹收整好,捡去僵蚕,瘪蚕,留下滚圆金黄的蚕蛹。锅里焙干,加上油盐,就是一道美味的下酒菜了。
蜂蛹营养丰富,是典型的天然高蛋白食品。所以要注意,有些人吃多了可能有高蛋白过敏反应。
油炸蚂蚱
秋后的蚂蚱蹦不起来了,庄稼成熟的时节,蚂蚱也养得肥美。收完庄稼抓蚂蚱,抓回家后往开水里一烫,晒干后再油炸就成美味佳肴了。
油炸水蜻蜓
油炸水蜻蜓这道菜,最早是在茶马古道上的马帮中盛行并流传开的,是丽江比较有特色的昆虫美食。
水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。绿色的水蜻蜓经油一炸,就变金黄。
油炸知了
知了,也就是“蝉”。
因其营养价值和药用价值都极高,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,堪称昆虫菜中的蛋白王。
常见的做法有:“知了背肉馅”“油炸知了”“五香知了”“知了肉圆子”等。
油炸水蜈蚣
水蜈蚣,又名水夹子,是龙虱的幼虫。
蜈蚣这种貌似凶悍的虫子,却被云南人大胆地吃进嘴里吞进肚里。将水蜈蚣去毒,油炸食用。水蜈蚣营养丰富,纯天然食材,甚至还可以生吃。
油炸蝎子
将活蝎子放盐水中呛死,之后进行油炸。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素,还有溶血性蛋白质,类似蜂毒的有毒成分,但经高温破坏,毒性减少,所以油炸蝎子毒性不大。
油炸花蜘蛛
你可能不敢相信,花蜘蛛是无毒的。将捕捉回来的花蜘蛛,去掉头和脚,仅留下手指般大小的圆形肚子,用水淘洗后置入油锅内以微火煎炸,至蜘蛛腹呈黄色时取出,撒上适量食盐便可食用。
你眼前的恐怖美食,都是云南人更爱的盘中餐……
云南人爱吃,绝对不输于隔壁的隔壁的隔壁的广东人,天上飞的、地上爬的、海里游的……前方高能,重口味的人拭目以待!
油炸蚂蚱打头阵~炸蚂蚱有个很好听的名字,叫“飞黄腾达”,蚂蚱可是高蛋白的美味呢!
俗话说秋后的蚂蚱跳不起来,待收完稻谷以后,云南这边都要放把小火烧烧田地,火一过躲在地底下的蚂蚱们就蹦出来了,抓回家后往开水里一烫,美味!
蚂蚱来了,蜂蛹哪里能少?
拿着火把熏蜂巢,完了成年蜂跑了,剩下刚成型还不会飞的幼蜂和蜂蛹,拿回家一只只从蜂巢里抓出来,油锅里那么一过,自己脑补滋味。
比起以上的毛毛雨,重口味来了,油炸臭屁虫,听起来就很有劲是不是?
别看它又黑又恶心,下了油锅以后那么一炸,下酒的好菜啊!可以用来泡酒,还可以治病!
西双版纳的油炸花蜘蛛,是布朗族的风味名菜。
花蜘蛛,学名大腹圆蛛,生长在高山丛林间,本地还说:“一只蜘蛛,十只蚂蚱。”
意思是吃一只吃蚂蚱的蜘蛛,就相于吃了十只蚂蚱了。
捉了那吃蚂蚱的蜘蛛,放在油锅里煎,香喷喷地出来。
爱上吃虫子,是受闽南“沙虫”的蛊惑,脆嫩脆嫩的沙虫,可以说是黑色料理的代言人之一。
西双版纳的村民大多有砍竹虫吃的习惯,每年进入夏季和秋季,就是西双版纳当地人“吃虫子”的季节,这时你无论走到任何一个农贸市场和餐馆,都可品尝到营养丰富、香脆可口的油炸竹虫。
最后,来说说最为正常的——蚂蚁!
保山,一直在壹周君心中就是自然原生态的代名词,保山的咖啡最为精致,保山的美食脑洞也是很大的。
酸拌蚂蚱卵凉拌蚂蚁蛋在傣家是一道传统昆虫名菜,不仅味道鲜美,而且还具有很高的营养价值,不过,蚂蚁卵也是相当难得。
能吃上,也算是吃货的口福了!
到此,以上就是小编对于蛊惑之幼虫的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛊惑之幼虫的1点解答对大家有用。
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